Food Innovations
Datenschutzhinweise
Stand: 13. September 2026
1. Verantwortlicher
Prof. Dr. Markus Schmid · Food Innovations
Roystr. 19, D-72488 Sigmaringen, Deutschland
E-Mail: info@foodinnovations.de
Telefon: +49 (0) 7571 929 7248
2. Aufruf der Website und Hosting
Diese Website wird bei IONOS SE, Elgendorfer Str. 57, 56410 Montabaur, Deutschland, im Tarif Webhosting Business bereitgestellt. Beim Abruf werden technisch notwendige Verbindungsdaten einschließlich der IP-Adresse verarbeitet, damit die angeforderten Seiten und Dateien ausgeliefert und Angriffe erkannt werden können.
IONOS protokolliert die aufgerufene Seite oder Datei, den Referrer, Browsertyp und Version, Betriebssystem, Gerätetyp und Zugriffszeit. Die IP-Adresse wird nach der Übermittlung des Seitenabrufs direkt anonymisiert. Für die Webhosting-Besucherdaten nennt IONOS eine Speicherdauer von acht Wochen.
Das Webhosting enthält außerdem WebAnalytics zur statistischen Auswertung und technischen Optimierung. Für diese Website erfolgt die Auswertung der serverseitigen Protokolldaten; ein zusätzlicher Tracking-Pixel ist nicht eingebaut. Nach Angaben von IONOS verwendet WebAnalytics keine Cookies und verarbeitet die IP-Adresse nach ihrer Anonymisierung ohne Personenbezug. Die Auswertung dient dazu, die Nutzung des Angebots in zusammengefasster Form zu verstehen und technische Verbesserungen vorzunehmen.
Rechtsgrundlage für die technische Bereitstellung, Absicherung und die Verarbeitung vor der Anonymisierung ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO. Die berechtigten Interessen liegen in einem sicheren und funktionsfähigen Betrieb sowie der datensparsamen technischen Optimierung. Mit IONOS besteht eine Vereinbarung zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO.
IONOS gibt für die Besucherdaten dieses Webhostingprodukts an, dass keine Weitergabe an Dritte und keine Übermittlung in Drittstaaten stattfindet. Informationen des Dienstleisters: Webhosting und WebAnalytics.
3. E-Mail- und Telefonanfragen
Wenn Sie Kontakt aufnehmen, werden Ihre mitgeteilten Kontaktdaten und der Inhalt Ihrer Anfrage zur Bearbeitung und zur weiteren Abstimmung verarbeitet. E-Mail-Links öffnen Ihr eigenes E-Mail-Programm; eine Nachricht wird erst durch Sie versendet.
Bei Anfragen zur Anbahnung oder Durchführung eines Vertrags mit Ihnen ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO die Grundlage. Bei anderen Anfragen und bei Kontaktpersonen eines Unternehmens erfolgt die Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO; das berechtigte Interesse besteht in der Bearbeitung der Geschäftskommunikation. Daten können hierbei an die eingesetzten E-Mail- und Telekommunikationsdienstleister übermittelt werden. Das geschäftliche E-Mail-Postfach wird bei IONOS geführt.
Anfragen werden gelöscht, wenn sie abschließend bearbeitet sind und keine weitere Erforderlichkeit besteht. Soweit steuer- oder handelsrechtliche Aufbewahrungspflichten bestehen, bleiben die davon betroffenen Unterlagen für die gesetzliche Frist gespeichert; Grundlage ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. c DSGVO. Angaben zur Kontaktaufnahme sind freiwillig. Ohne ausreichende Kontaktdaten kann eine persönliche Antwort nicht möglich sein.
4. Seminarbaukasten, Cookies und Einbindungen
Der Seminarbaukasten verarbeitet Suchbegriffe, Filter und Ihre Themenauswahl ausschließlich im Arbeitsspeicher Ihres Browsers. Diese Angaben werden nicht an einen Server übermittelt und nicht in Cookies, Local Storage oder Session Storage gespeichert. Beim Neuladen der Seite geht die Auswahl verloren. Über die Speicherfunktion können Sie die Zusammenstellung selbst als Textdatei auf Ihrem Gerät sichern. Die Kopierfunktion schreibt den Anfragetext erst auf Ihren Klick in die Zwischenablage. Beim Öffnen des E-Mail-Programms wird die Themenauswahl in einen Nachrichtenentwurf übernommen; Sie entscheiden über den Versand.
Beim Sprachwechsel kann Ihre Themenauswahl über den Fragmentteil der Zieladresse in die andere Sprachfassung übernommen werden. Dieser Teil der Adresse wird nicht an den Webserver gesendet; Cookies oder Browserspeicher werden dafür nicht verwendet.
Die bereitgestellten Website-Dateien setzen keine Cookies. Die für den Baukasten erforderlichen Skripte sowie Bilder und PDF-Dateien werden vom eigenen Webspace geladen. Schriftarten werden aus den auf Ihrem Gerät verfügbaren Schriften dargestellt. Es sind keine Analyse-Skripte, Werbepixel, eingebetteten Karten, Videos, Social-Media-Feeds oder Chatbots eingebaut.
Die serverseitige Protokollierung und Auswertung durch IONOS ist im Abschnitt Hosting beschrieben.
5. Links und Downloads
Externe Links, etwa zu LinkedIn, übertragen durch ihre bloße Anzeige keine Daten an das verlinkte Angebot. Beim Aufruf verlassen Sie diese Website. Für die Datenverarbeitung auf LinkedIn gelten dessen Datenschutzhinweise sowie ergänzend die Hinweise zu meiner Unternehmensseite in Abschnitt 8. PDF-Downloads werden ohne Registrierung bereitgestellt. Bei ihrem Abruf fallen die unter Hosting beschriebenen technischen Zugriffsdaten an.
6. Ihre Rechte
Sie haben nach Maßgabe der DSGVO das Recht auf Auskunft (Art. 15), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18) und Datenübertragbarkeit (Art. 20). Soweit eine Verarbeitung auf Ihrer Einwilligung beruht, können Sie diese nach Art. 7 Abs. 3 DSGVO jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
Widerspruch: Erfolgt eine Verarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, nach Art. 21 DSGVO widersprechen. Gegen eine Verarbeitung für Direktwerbung können Sie jederzeit ohne Angabe solcher Gründe widersprechen.
Wenden Sie sich zur Ausübung Ihrer Rechte an den oben genannten Verantwortlichen. Sie können sich nach Art. 77 DSGVO bei einer Datenschutzaufsichtsbehörde beschweren, insbesondere am Ort Ihres gewöhnlichen Aufenthalts, Ihres Arbeitsplatzes oder des vermuteten Verstoßes. In Baden-Württemberg ist dies der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Heilbronner Straße 35, 70191 Stuttgart. Beschwerdemöglichkeiten beim LfDI Baden-Württemberg.
7. Automatisierte Entscheidungen
Über diese Website finden keine automatisierten Entscheidungen einschließlich Profiling mit rechtlicher oder ähnlich erheblicher Wirkung statt.
8. LinkedIn-Unternehmensseite
Ich betreibe die LinkedIn-Unternehmensseite „Food Innovations – and beyond“, um über meine freiberuflichen Vortrags- und wissenschaftlichen Angebote zu informieren und mit Interessenten zu kommunizieren. Mein Plattformvertragspartner ist LinkedIn Ireland Unlimited Company, Gardner House, Wilton Plaza, Wilton Place, Dublin 2, Irland.
Der Betrieb der Unternehmensseite und meine Beteiligung an der Bereitstellung von Page Insights dienen der Information über meine Angebote sowie der Bewertung und Verbesserung meiner fachlichen Kommunikation. Rechtsgrundlage für diese Verarbeitung in meinem Verantwortungsbereich ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO; darin liegen meine berechtigten Interessen.
Wenn Sie auf der Seite kommentieren oder über LinkedIn Kontakt mit mir aufnehmen, verarbeite ich die dabei mitgeteilten Profil- und Kontaktangaben sowie den Inhalt Ihrer Nachricht, soweit dies zur Bearbeitung Ihres Anliegens erforderlich ist. Grundlage dieser eigenen Bearbeitung ist Art. 6 Abs. 1 Buchst. f DSGVO; mein berechtigtes Interesse liegt im fachlichen Austausch und in der Bearbeitung von Geschäftsanfragen. Soweit es um einen Vertrag mit Ihnen oder um von Ihnen gewünschte vorvertragliche Schritte geht, gilt Art. 6 Abs. 1 Buchst. b DSGVO. Für Anfragedaten, die in meiner eigenen Geschäftskorrespondenz gespeichert werden, gelten die Lösch- und Aufbewahrungskriterien aus Abschnitt 3. Öffentliche Kommentare und Reaktionen können auch für andere LinkedIn-Nutzer und Besucher sichtbar sein.
LinkedIn verarbeitet Profil- und Interaktionsangaben für Seitenstatistiken („Page Insights“). Für die im Addendum beschriebene Verarbeitung von Mitgliederdaten aus dem EWR oder der Schweiz sind LinkedIn Ireland Unlimited Company und ich gemeinsam verantwortlich. Mir werden aggregierte Statistiken bereitgestellt, aus denen ich keine einzelnen Mitglieder identifizieren kann. Ich nutze diese Auswertungen, um die Nutzung der Seite zu verstehen und ihre fachlichen Informationen zu verbessern. LinkedIn übernimmt insbesondere die Information der Mitglieder und die Bearbeitung ihrer Rechte. Einzelheiten enthält das Page Insights Joint Controller Addendum.
LinkedIns weitere Verarbeitung, Rechtsgrundlagen, Speicherkriterien und internationale Datenübermittlungen werden in der LinkedIn-Datenschutzerklärung erläutert. LinkedIn beschreibt dort auch eine Verarbeitung in den USA und anderen Ländern. Bei Fragen zu meiner eigenen Verarbeitung erreichen Sie mich unter info@foodinnovations.de. Rechte hinsichtlich der gemeinsam verantworteten Verarbeitung für Page Insights können Sie sowohl gegenüber LinkedIn als auch gegenüber mir geltend machen. Ergänzend gilt Abschnitt 6.